什麼叫牛蒡茶

牛蒡茶是一種以中草藥牛蒡根為原料製成的純天然茶品，它不僅是一種飲品，還具有保健功效。牛蒡茶的製作過程包括將牛蒡根切下來曬乾或用清水清洗乾淨後切成薄片曬乾，有的情況下也可以使用烤箱低溫烘烤數小時。在沖泡時，需要將玻璃杯用剛燒開的沸水燙洗乾淨，然後投入牛蒡茶，注入沸水沖泡，加蓋燜泡十到十五分鐘後即可飲用。

牛蒡茶在中國台灣日占時期曾盛行，當時台南地區曾大面積種植牛蒡根，特供日本皇室。種植的牛蒡根是柳川理想母種。牛蒡根部深入地底，更能吸收土壤中的養分，因此其營養價值特別高。