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什麼叫莓茶

莓茶,也被稱為藤茶,是一種由野生藤本植物製成的茶。莓茶的學名是顯齒蛇葡萄,屬於葡萄科蛇葡萄屬,主要分布在中國的湖南張家界地區。這種植物生長在海拔800到1500米的山區,環境苛刻,需要特殊的石英砂岩土壤和雲霧繚繞的條件。

莓茶的製作過程中,其細胞中的黃酮活性成分滲透至表面形成一層「白霜」,這並非發霉,而是黃酮類物質析出的結晶,這種茶富含黃酮,尤其是總黃酮含量較高,被譽為「黃酮之王」。莓茶含有豐富的營養成分,包括17種胺基酸、14種微量元素以及高含量的黃酮物質,這些成分使得莓茶具有多種健康益處,如藥用價值、保健效果,並可用於清熱解毒、提高免疫力、降血脂、抗炎、潤喉止咳等。

此外,莓茶還有助於改善視力、抗衰老、保護肝臟等特殊功效。