什麼叫赤沙糖

赤砂糖是一種從甘蔗中提取的糖類，具有較大的晶粒和明顯的晶面，色澤包括紅褐、赤紅、青褐、黃褐等，通常帶有濃甜的焦苦味。

赤砂糖是通過工業化生產白砂糖過程中的副產品製成的，主要成分是蔗糖，並含有一定量的葡萄糖、果糖、糖蜜、微量元素和維生素等營養成分。與紅糖相比，赤砂糖在加工過程中去除了部分蜜，因此含糖量更高，更純，含水量小於紅糖，更便於保存和衛生。儘管赤砂糖和紅糖的成分和功效沒有本質區別，但它們的加工手法不同。赤砂糖在人們的日常膳食中作為調味品使用，可以提供熱量和必要的營養素。