什麼叫魔芋豆腐

魔芋豆腐是一種以魔芋為主要原料製作的食品。

魔芋豆腐不僅口感爽滑、嚼勁十足，而且不易爛糊，能吸收其他食材的香味，容易進行調味。魔芋豆腐的外觀類似豆腐，但它的製作過程與傳統豆腐不同，不需要添加石膏或滷水。魔芋豆腐在中國的一些地區，如雲南、貴州、四川和陝西等地，是一種常見的家常菜。