什麼叫麥夫

小麥加工成麵粉後的副產品

麥麩，也稱為麥皮，是小麥加工成麵粉後的副產品。它呈麥黃色，可以是片狀或粉狀。麥麩主要由小麥的種皮組成，含有粗纖維較多，營養價值相對較低，但難以消化。儘管如此，麥麩富含維生素B類、蛋白質、礦物質和膳食纖維，對人體健康有益。膳食纖維被視為人體的第七大營養要素，有助於促進腸胃蠕動，降低膽固醇，對減肥和保健也有積極作用。麥麩的主要用途包括食用、入藥、作為飼料原料和釀酒等。市面上已經出現了以麥麩為原料的食品，如麥麩纖維麵包、麥麩餅乾和麥麩月餅等系列食品。