黑啤酒，也稱為黑色啤酒，是一種使用深色麥芽釀製的啤酒，其特點是顏色較深，通常呈現黑色或深棕色。這種啤酒的麥芽通常經過焙烤處理，以增強其特有的焦香或麥芽香。黑啤酒的酒花用量相對較少，且常採用長時間的濃糖化工藝來釀製。黑啤酒的類型多樣，包括波特、世濤、德國黑拉格（Schwarzbier）、深色美國拉格以及Black IPA等。其中，慕尼黑啤酒以Kulmbach啤酒為代表，是一種典型的深色貯藏啤酒，通常使用焙烤麥芽，如焦香麥芽和黑麥芽，以獲得較深的顏色和突出的麥芽香和焦香味。黑啤酒因其獨特的風味和高發熱量（每100毫升大約100千卡）而被視為一種飲料佳品，有時也被稱為「黑牛奶」。