適合製作冰滴咖啡的咖啡豆有多種選擇，每種都能帶來獨特的風味體驗。以下是幾種推薦的咖啡豆類型：
埃塞俄比亞花絮：這款咖啡豆以其清新口味而聞名，具有淡淡的花蜜香氣和冰滴發酵香氣。品嚐時，可以感受到柑橘柚子的酸質和蜂蜜的甜感，以及綠茶的尾韻。
哥斯達黎加草莓糖：這款咖啡豆由多品種組成，其中包括50%的瑰夏品種。它通過葡萄乾的蜜處理，賦予了咖啡果脯般的甜味，同時還能喝出水果調。
洪都拉斯雪莉：雪莉咖啡豆因其獨特的發酵過程，常用於製作冰滴咖啡，能帶來濃郁的雪莉酒香和香草奶油味，以及黑巧克力的風味。
除了單一品種的咖啡豆，還可以選擇兩種不同風味的豆子進行拼配，以增強咖啡的風味特點。例如，洪都拉斯雪莉和巨石黑蜜這兩種豆子的組合，前者帶有濃郁的酒香味和香草奶油風味，後者則帶有淡淡的發酵酒香氣和草莓、葡萄乾的風味。這種拼配可以使得咖啡的味道更加均衡和豐富。