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什麼是余甘果

牛甘果、油甘果

余甘果,又名牛甘果、油甘果,是一種屬於大戟科葉下珠屬的植物,其果實鮮食時酸甜酥脆並帶有微澀,但回味甘甜。

余甘果的果實直徑大約在1到2厘米之間,表面呈棕褐色至墨綠色,帶有淺黃色顆粒狀突起。這種植物原產於中國和印度等地區,主要分布在熱帶和亞熱帶地區,如福建、廣東、廣西、雲南等地。余甘果的果實具有獨特的口感,初食時可能感覺苦酸,但隨後會有甘甜的味道湧現,因此得名「余甘」。

余甘果不僅可作為水果食用,還具有藥用價值,被用於清熱涼血、消食健胃、生津止咳等。此外,余甘果還可加工成果脯、罐頭等產品,且在市場上頗受歡迎。余甘果樹具有較強的適應性和耐旱耐瘠的特性,喜光喜溫,適合在年均溫20攝氏度以上、年降雨量1000毫米左右的地區生長。近年來,聯合國糧農組織將余甘果列為待發展種植的果樹之一。