使用冷水來沖泡茶葉
冷泡茶是一種與傳統的熱水泡茶方法不同的方式，它使用冷水來沖泡茶葉。這種方法的主要特點包括：
水溫較低：與熱水泡茶相比，冷泡茶的水溫較低，這導致茶葉中的內含物質析出得較少且較慢。
口感甘甜：由於苦澀物質析出較少，冷泡茶通常具有較低的苦澀度，口感更加甘甜。
茶香持久：在低溫條件下，茶葉的香氣成分能夠更好地保留，使得茶香更加持久。
方便攜帶：冷泡茶的製作不需要熱水，只需礦泉水等冷水源，非常適合上班族、上課族、開車族和登山族等需要方便攜帶的人群。
適應快節奏生活：隨著人們生活節奏的加快，冷泡茶因其便捷性和獨特的口感，開始被越來越多的人接受和喜愛。
冷泡茶的製作過程是通過冷水長時間浸泡茶葉來萃取茶葉中的成分。在低溫狀態下，茶葉中的生物鹼、茶多酚等苦味物質析出較少，而茶多糖的析出更加穩定，從而帶來更舒適的甜感。同時，這種方法也能將揮發性脂肪萃取出來，使得茶的清香味在飲用時更加明顯。