什麼是動物性奶油

從牛奶中提取的脂肪成分

動物性奶油，也稱爲淡奶油或鮮奶油，是從牛奶中提取的脂肪成分。它是一種天然、營養豐富的食材，主要由乳脂組成，質地輕盈，口感細膩，含糖量較低。動物性奶油常被用於烘焙、烹飪和製作甜點，如甜點、蛋糕、冰淇淋等。此外，它也可以用於烹飪和調味。