什麼是十字花科蔬菜

十字花科蔬菜是一類具有獨特特徵和廣泛用途的植物，它們通常具有草本性質，花瓣呈十字形排列，並且基生葉呈蓮座狀，莖生葉互生，單葉或羽狀分裂。

這類蔬菜中許多品種被廣泛食用，如捲心菜、大白菜、花椰菜、油菜、芥菜等，它們不僅味道可口，還富含膳食纖維、維生素A、維生素C和鉀等營養素。此外，十字花科蔬菜還包括一些藥用和觀賞植物，如菘藍屬、蔊菜屬和桂竹香屬等，這些植物在傳統醫學中用於治療各種疾病，同時也有重要的園藝價值。