什麼是和牛

產自日本的高品質牛肉

和牛是指產自日本的高品質牛肉。

和牛具有細膩的肉質、豐富的脂肪含量和均勻的雪花紋理，這些特點使得和牛的肉既香又嫩。和牛中最爲著名的品種包括黑毛和牛、褐毛和種、日本短角種和無角和種等，其中黑毛和牛是最爲廣泛分佈和養殖數量最多的品種。

和牛因其肉質鮮嫩、營養價值高、口感好而被視爲頂級肉牛品種，常被稱爲“國寶”，其在全球範圍內都享有極高的聲譽，價格昂貴。