什麼是單糖雙糖

單糖和雙糖介紹如下：

單糖。單糖是指不能再被水解成更小的分子的糖類，是最簡單的糖。常見的單糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脫氧核糖等。單糖是構成更復雜糖類的基本單元，例如，葡萄糖是人體主要的供能物質，廣泛存在於各種食物中。

雙糖。雙糖是由兩個單糖分子通過脫水縮合反應形成的糖類。常見的雙糖包括蔗糖、乳糖和麥芽糖等。例如，蔗糖是由葡萄糖和果糖組成，乳糖是由葡萄糖和半乳糖組成，而麥芽糖則由兩個葡萄糖分子組成。雙糖可以通過水解反應分解成兩個單糖分子。