什麼是堅果類食物

什麼是堅果類食物：

堅果類食物是指果皮堅硬，內含1粒或者多粒種子的果實，是植物的精華部分。這類食物營養豐富，包括蛋白質、油脂、礦物質、維生素等，對人體生長髮育、增強體質、預防疾病等有極好的功效。常見的堅果類食物包括花生、核桃、杏仁、松子、榛子、白果、蓮子、瓜子等。

此外，堅果類食物還可以根據脂肪含量的不同，分爲油籽類堅果和澱粉類堅果。如核桃、杏仁、榛子等富含油脂，而栗子、蓮子等則富含澱粉。同時，堅果類食物不僅可以作爲零食食用，還可以用於烹飪和烘焙等多種用途，如製作堅果醬、堅果餅乾等。