什麼是塊根

植物的一種特殊根形態

塊根是植物的一種特殊根形態，由側根或不定根局部膨大而形成。

這種根通常呈塊狀或紡錘形，是一種營養繁殖器官，用於貯藏養分。塊根內部含有豐富的澱粉和養料，例如甘薯供食用的部分就是塊根。塊根與塊莖不同，塊莖是植物莖節上原來的一部分，而塊根則來源於植物的側根或不定根。在植物中，可以在多條側根或不定根上形成多箇塊根。