什麼是壓面機

食品加工設備

壓面機是一種食品加工設備，主要用於將麪糰壓平成不同的厚度和形狀。

壓面機通過多組輥輪的旋轉來將麪糰壓扁，並且不斷地引入麪糰，在輥輪的擠壓下被壓成不同的形狀。壓面機可以用於製作麪條、餛飩皮、糕點、麪點等食品。它能夠提高廚房工作效率，降低勞動強度，同時保證產品的質量。壓面機壓制出的麪條或麪筋韌性強度大，耐煮，耐斷，適合於家庭、賓館、飯店食堂、糕點廠、麪包廠及各類麪點加工單位或個體工商戶使用。

目前市面上的壓面機主要有手動和電動兩種，電動壓面機工作效率更高，但價格相對手動壓面機更昂貴。