什麼是姜科植物

單子葉植物姜目的一科

姜科植物是單子葉植物姜目的一科，全球約有50屬1600餘種。

姜科植物主要分布在熱帶地區，中國有17屬約120種，主要分布在南方各地。姜科植物多年生草本，通常具有芳香和辛辣味，莖短，有匍匐的或塊狀的根莖，葉基部具有葉鞘；花兩性，兩側對稱，花瓣3，下部合生成管；果實為蒴果，種子常具有假種皮。姜科植物的花序、苞片、花、果和葉通常形態各異，色彩豐富，是極佳的園林觀賞植物，多數種類還可用於鮮切花和盆栽觀賞；此外，很多姜科植物還是傳統的藥用植物。