什麼是平衡濃縮

平衡濃縮是一種利用兩相分配上的差異來獲得溶質和溶劑分離的方法。這種方法包括蒸發濃縮和冷凍濃縮。在蒸發濃縮中，利用溶質和溶劑揮發度的差異，通過加入熱能使溶劑汽化，而溶質則爲非揮發性的，從而實現分離。冷凍濃縮則利用稀溶液與固態冰在凝固點下的平衡關係，即利用有利的液固平衡條件，達到分離目的。