廚師是指以烹飪爲職業，主要負責烹製菜點的人。
廚師的職業歷史悠久，從奴隸社會時期就已經有專職廚師的存在。隨着社會物質文明的發展，廚師職業不斷進步，專職廚師的數量也在增加。在中國，廚師行業尤爲發達，有着悠久的烹飪文化歷史。
廚師的工作不僅限於烹製食物，還包括了對食材的選擇、烹飪方法的研究與創新、以及確保食物的味道、營養和外觀等方面。現代社會中，廚師通常在公開服務的飯館、飯店等場所工作，爲顧客提供安全、健康、美味的飲食。
此外，廚師還需要具備良好的廚德，即職業道德和烹飪道德，這是成爲一名優秀廚師的重要條件。