旨字有多重含義：
基本含義：旨字的本義是指味道甘美，即美味。這個含義可以從甲骨文的字形中看出，其由“匕”（匙形）和“口”組成，象徵着用匙入口，表示食物味道好。
引申含義：
美好：旨字可以引申爲美好，用於形容事物或品質。
思想主張、意旨、意圖：在引申意義上，旨字可以表示思想主張、意旨或意圖。
皇帝的詔書、命令：在特定的歷史語境中，旨字特指皇帝的詔書或命令。
上級的命令、尊長的指示：旨字也可以指上級的命令或尊長的指示。
宗教法規或目的：旨字還可以用於表示宗教法規或目的。
其他用法：
旨蓄：指貯藏的美好食品。
旨酒：指美酒。
甘旨：指甘美的食物。
綜上所述，旨字既可以指味道甘美的食物，也可以引申爲美好、思想主張、皇帝的詔書命令、上級的命令、宗教法規或目的，以及指美酒和甘美的食物。