旱稻，又稱爲陸稻，是一種適應於旱地種植的稻類植物。
旱稻是由水稻在無水層的旱地條件下長期馴化演變而形成的一種生態型作物。旱稻能夠適應在旱地栽培，同時也能在水田或窪地種植。旱稻主要分佈在夏季雨水穩定但缺乏灌溉條件的旱地、山坡地，或春旱而夏秋易澇的低窪地區。旱稻的根系發達，根毛旺盛，葉片長而下垂，葉面積大，葉色淡綠。旱稻的耐旱性、耐熱性和吸水力強於水稻，但在產量和米質方面通常低於水稻。近年來，隨着氣候變化和種植條件的改變，旱稻作爲一種抗旱性稻穀，在北方傳統旱地作物種植面積萎縮的情況下，逐漸成爲增加產量和收入的選擇。