月桂樹是樟科月桂屬的常綠小喬木或灌木狀植物，原產於地中海一帶。它的樹皮黑褐色，小枝圓柱形，葉互生，長圓形或長圓狀披針形，先端銳尖或漸尖。月桂樹的花爲雌雄異株，傘形花序腋生，果實卵珠形，熟時暗紫色。花期在3-5月，果期在6-9月。
在中國，月桂樹主要分佈在長江流域以南的浙江、江蘇、福建、臺灣、四川及雲南等省。它喜歡陽光，稍耐陰，適宜在溫暖溼潤的氣候中生長，對土壤的要求不嚴，但以疏鬆肥沃的壤土生長最盛。月桂樹的繁殖方式主要是扦插繁殖，也可以播種。
月桂樹的葉子在烹飪中常被用作調味料，具有辛辣和強烈的苦味。此外，月桂樹的樹皮和葉還具有一定的藥用價值，可以用於治療心胃氣痛、頭蝨以及風溼性關節炎和解河豚魚中毒。在西方文化中，月桂樹象徵着榮譽和勝利，是阿波羅的標誌，表示智慧和勇敢的結合。
綜上所述，月桂樹是一種具有多重用途的植物，既可以用於綠化，也可以作爲調味料和藥材，還具有文化和象徵意義。