杜康，被譽為酒神酒聖，是中國古代傳說中的「釀酒始祖」。以下是關於杜康的詳細信息：
身份與貢獻：
杜康，又名少康，是夏朝的第五位國君，夏後氏相的兒子，生於現今的河南洛陽市。
他因發明了糧食酒的釀造方法而被後世尊稱為酒神酒聖，奠定了我國白酒釀造的基礎。
文化意義：
在中國酒文化中，杜康不僅是釀酒技術的開創者，也是酒文化的象徵。歷代墨客文人與杜康酒結下不解之緣，常以詩詠酒，以酒釀詩。
爭議：
關於杜康的歸屬地，存在陝西白水縣和河南汝陽兩個地方的爭執。儘管具體歸屬地對於我們普通人而言可能不是十分關心的問題，但這兩個地方都以杜康命名了各自的杜康酒，顯示了杜康在中國釀酒文化中的重要地位。
綜上所述，杜康不僅是中國古代的釀酒始祖，也是中國酒文化的象徵，其貢獻和影響深遠。