什麼是桃膠

桃樹樹皮中分泌出來的樹脂

桃膠是桃樹樹皮中分泌出來的樹脂，又名桃花淚。它是通過太陽高溫暴曬後，由粘稠液體凝結成的固體狀膠體。桃膠的主要成分是半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等，還含有豐富的多糖，佔據了70%\~80%的比例。根據桃樹的樹齡以及天氣影響，自然桃膠顏色有淺紅色、黃白色，一般淺紅色桃膠採自老桃樹，集聚了桃樹的養分，故營養成分更高。桃膠具有清熱止渴、緩解壓力、養顏、抗衰老、治療血淋和石淋等功效，是一種具有豐富營養價值的天然食材，近年來逐漸受到人們的關注，也可用作中藥材。