什麼是棋楠

沉香中的頂級品種

棋楠是沉香中的頂級品種，其特點是質地黑潤柔軟、有黏韌性，油脂含量高，香氣甘甜、濃郁、典雅。

棋楠最初是從梵語譯過來的詞，又名“伽羅”“伽南”“奇楠”等名。其與沉香的區別在於感染的真菌不同，因此抗體反應不同，加上地域土壤特點等等，由瑞香科沉香屬的樹種結出不同於沉香的香。

關於棋楠的定義目前主流的認知有兩種：樹種說和菌種說，樹種說認爲只有特定的樹種纔可以結出棋楠；菌種說認爲特定的地理環境、土壤環境富含的特殊菌種纔可以結出棋楠。