極化性，又稱爲可極化性，是指分子、原子或離子在一定條件下發生兩極分化，其性質相對於原來狀態有所偏離的現象。
極化性主要表現爲分子、原子或離子的正負電荷中心不重合，導致電荷分佈不均勻，這種不均勻的電荷分佈可以增強或改變分子的極性。極化性可以分爲電子極化和原子極化，其中電子極化主要由分子中電子和核的相對位移引起，而原子極化則由分子中原子核的相對位移產生。在電場的作用下，分子、原子或離子的極化性會導致它們在電場方向上的排列，這種現象在物理學和化學中有着廣泛的應用，如電磁波的偏振、電極的電位偏離等。
此外，極化性對物質的物理性質（如熔點、沸點、溶解度）和化學性質（如反應速度、選擇性）都有重要影響。