什麼是水波爐

過熱水蒸氣爐

水波爐，也稱爲過熱水蒸氣爐，是一種集多種烹飪功能於一體的廚房電器，最早起源於日本。

水波爐的核心技術在於產生高達300至400℃的過熱水蒸氣，這種高溫蒸汽不僅能提供傳統的蒸烤效果，還能實現類似煎炒、烹炸中的焦化反應和美拉德反應，從而提供更豐富的烹飪體驗。水波爐的操作簡單，通過智能菜單設定可以實現烘、烤、蒸、煮、煎、燜、燉等多種烹飪方式。這種設備特別適合空間有限的居住環境，因爲它結合了微波爐、烤箱、蒸箱和空氣炸鍋的功能，大大節省了廚房空間。