什麼是水解酶

催化水解反應的酶

水解酶是一類催化水解反應的酶。

水解酶在生物體內發揮著重要作用，例如，溶酶體中的水解酶可以幫助細胞消化吞噬的營養物質，而溶菌酶是一種水解酶，能夠水解細菌細胞壁上的肽聚糖，起到殺菌作用。此外，還有一些水解酶如蛋白酶和澱粉酶，分別負責催化蛋白質和澱粉的水解。這些酶一般都存在於細胞內，但在某些情況下也可以在細胞外發揮作用。