什麼是油酸

油酸，也稱為單不飽和Omega-9脂肪酸，是一種重要的營養成分，廣泛存在於動植物油脂中。

油酸在人體內發揮著多種作用，包括促進脂肪形成、補充營養、降低膽固醇水平，以及預防心血管疾病。它還被用於多種工業套用，如毛紡工業中的抗靜電劑和潤滑柔軟劑，木材工業中的抗水劑，以及作為化學試劑用於生化研究和核定礦物質等。