海洋探測技術是一系列利用現代化技術及傳感器對海洋環境進行偵查與探測的方法。這些技術包括但不限於海色傳感器、聲納傳感器、慣性傳感器、紅外傳感器、微波高度計等，它們用於感知和分析海洋的物理、化學、生物等參數。海洋遙感技術是其中重要的一環，它通過非接觸的方式獲取海洋景觀和要素的圖像或數據資料，利用裝載在人造衛星、宇宙飛船、飛機、火箭和氣球等平臺上的傳感器接收並記錄海洋輻射的電磁波能量。
此外，海洋觀測探測技術還包括海洋船載觀測技術、海洋浮標潛標技術（如錨泊浮標、漂流浮標、潛標等）、海底觀測網技術和海洋機器人技術（包括載人潛水器和無人潛水器）等。這些技術不僅用於海洋研究，也是海洋開發、控制、綜合管理的基礎。