什麼是液體的沸點

液體沸騰時候的溫度

液體的沸點是液體沸騰時候的溫度，也就是液體的飽和蒸氣壓與外界壓強相等時的溫度。不同液體的沸點是不同的，沸點隨外界壓力變化而改變，壓力低，沸點也低。液體沸騰時吸收熱量，但溫度不變。若液體中含有雜質，則沸點比純淨的液體高，這是由於溶質存在後，液體分子之間的引力增加，液體不易氣化，飽和氣壓也較小，要使飽和氣壓與大氣壓相同，必須提高沸點。