溴酸鹽是一種化學物質，由溴酸和金屬離子形成的鹽類，化學式中包含溴酸根離子(BrO3^-)。
在飲用水行業中，尤其是在使用臭氧進行殺菌的過程中，溴酸鹽是一種常見的副產物。例如，當水質中含有溴化物時，臭氧可能將溴離子氧化形成溴酸鹽。溴酸鹽是一類無機化合物的總稱，包括但不限於溴酸鈉(NaBrO3)、溴酸鉀(KBrO3)、溴酸銀(AgBrO3)等。
溴酸鹽在受熱時容易分解，並且具有氧化作用。重要的是，溴酸鹽被國際癌症研究機構定爲2B級的潛在致癌物，因此在飲用水中需要嚴格控制其含量，以避免對健康造成潛在風險。