什麼是熟茶

熟茶是以雲南大葉種曬青毛茶為原料，經過渥堆發酵等工藝加工而成的茶。

熟茶又被稱為發酵茶，其製作工藝主要包括殺青、揉捻、發酵和乾燥等。發酵過程不僅改變了茶葉的顏色，還使其具有獨特的香氣和口感。熟茶的茶湯色澤紅濃明亮，口感醇厚甘滑，且具有獨特的陳香。長期飲用熟茶，還能起到養胃、護胃的作用。另外，由於已經過發酵處理，熟茶的保存期限相對較長，一般可達數十年之久。

總的來說，熟茶是一種特殊的紅茶，具有獨特的外觀、口感和陳香，且茶性溫和，更適合日常飲用。