什麼是熟鐵鍋

熟鐵鍋是由含碳量極低的鐵材料製成，通常通過鍛造工藝加工而成。

熟鐵鍋的特點是壁厚輕薄且均勻，具有極好的導熱性，能夠迅速且均勻地加熱，因此非常適合於快速炒菜和煎烤食物，這類鍋具能夠很好地保留食材的原汁原味和鮮嫩口感。熟鐵鍋的可塑性較強，可以通過錘打或鍛壓的方式製成，這種鍋具通常較輕薄，傳熱效率高，但也可能更容易變形。