燜燒杯是一種廚房用品，具有多種功能，主要包括煲、燉、燜、燒、保溫、保冷以及便於攜帶的特點。
燜燒杯通常由不鏽鋼或玻璃等材質製成，內部由兩層不鏽鋼或玻璃構成，中間有真空層，可以有效隔熱，防止熱量流失。使用時，將食物（尤其是湯類）放入杯中，加入滾燙的開水，然後蓋上蓋子，利用杯子的保溫效果使食物在接近開水的溫度中燜熟。燜燒杯的原理是利用其良好的保溫性能，使食物在一定的時間內燜煮完成。這種杯子特別適合需要長時間烹飪的食物，如粥、湯等。儘管燜燒杯方便實用，但它在烹飪效果上可能不如傳統烹飪方法，特別是對於肉、魚等易攜帶細菌和寄生蟲的食材，可能需要更長時間才能徹底煮熟。