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什麼是牛奶果

牛奶果是一種原產於加勒比海地區的熱帶水果,在中國的主要產地爲廣東、海南、雲南等省份。

牛奶果是桑科無花果屬的落葉灌木,高度一般在30至100釐米之間。其莖杆呈青黃色,葉片脆硬且粗糙,葉緣有不規則的淺裂或深裂。牛奶果的奇特之處在於其隱頭花序,這些花序着生於新梢的葉腋間。隨着新梢的伸長,花序逐漸肥大形成果實,這些果實就是牛奶果。牛奶果的果實圓球形,成熟後果皮顏色可能爲紫色、淺紫色或綠色,果肉顏色爲乳白色、橘黃色或淺紫色。牛奶果的口感爽甜、清香,並散發着淡淡的奶香。

此外,牛奶果植株的葉片、果實、枝條被切開時,都會溢出牛奶一樣的白色乳汁。牛奶果不僅具有觀賞價值,還有一定的保健功能。它含有豐富的營養成分,如脂肪、蛋白質和鐵,糖含量約爲13%。牛奶果的根和果實可用於藥用,具有補血、下乳、收斂等功效,可用於治療多種疾病。