物料盤點是一種業務活動，主要是對庫存的全部物資進行清點數量，以確定倉庫內或其他場所內所現存物料的實際數量。它可以分爲不同的方法，包括：
動態盤點法：也稱爲永續盤點法，對要出庫的物資進行盤點，清點其餘額，與入庫記錄進行比照，隨時可以知道各種物資的正確存量，盤點工作量少。
循環盤點法：按照物資入庫的先後次序，有計劃地對庫存保管的物資循環不斷的進行物資盤點，節省人力，經濟方便。
重點盤點法：對物資進出動態頻率高的，或者是容易損耗的，或者是昂貴重要的物資進行盤點，控制重點物資的動態，嚴防差錯。
全面盤點法：對在庫保管的全部物資，按照規定的日期進行全面清點數量的一種方法，常用於月末、季末、年終定期盤點，需要消耗較多的人力和時間。
此外，工程物資盤點是指對庫存物資進行清查覈算，其目的主要是爲了掌握施工現場物資的數量及保管情況，以便及時發現問題，採取有效措施，堵塞漏洞，確保物資的安全、完整。