什麼是琥珀糖

琥珀糖是一種具有獨特外觀和口感的糖果，起源於日本，被歸類爲和菓子的一種。

琥珀糖的製作過程主要涉及將煮化的寒天（瓊脂）與砂糖、水飴等甜味材料混合後凝固而成。這種糖果的外觀半透明，類似水晶，因此得名。琥珀糖的口感外脆內軟，外表是一層酥脆的糖衣，而內部則是Q彈的軟糖質地，這種獨特的口感使得琥珀糖成爲了一種受歡迎的日式點心。

此外，琥珀糖也可以通過添加不同的食用色素和模具，製作成各種顏色和形狀，非常適合作爲伴手禮或創意禮物。