產業升級是指在一個國家或地區經濟發展過程中，產業結構不斷變化和提升的過程。這包括三個主要方面：
微觀層面。指單個企業內部產品和服務的附加值提高，通常通過技術升級、管理模式改進、企業結構調整、產品質量與生產效率提升以及產業鏈的升級來實現。
中觀層面。指在一個產業中，各個企業的平均附加值得以提高，這涉及到整個產業的技術升級、管理模式改進、企業結構調整、產品質量與生產效率提升以及產業鏈的升級，最終導致整個產業產品的平均附加值得以提高。
巨觀層面。指國民經濟的產業結構發生改善和最佳化，通常表現為勞動力從第一產業向第二、第三產業轉移，國民經濟重心由第一產業轉向第二產業進而轉向第三產業，如服務業的比重逐漸增加，以及經濟成長方式的轉變，例如從勞動密集型增長方式向資本密集型、知識密集型增長方式的轉變。
產業升級不僅僅是生產方式和技術的升級，也涉及生產關係和分配製度的進步性飛躍，如傳統產業的轉型升級或新興產業的發展。同時，產業升級還意味著從國際分工中的較低端環節向高端環節的躍升，參與國際競爭合作，實現全球價值鏈中的優勢地位。