病例對照研究是一種流行病學研究方法，通常用於探索疾病的病因和風險因素。
這種研究方法首先確定一組患有特定疾病的人作為「病例組」，然後選擇一組未患該病但具有可比性的個體作為「對照組」，接著調查這兩組人在發病前對某些因素（如可疑致病因子）的暴露情況，比較兩組人群中這些因素的暴露比例和程度，如果經過統計學分析發現兩組間的暴露率有顯著差異，則可認為這些因素與疾病之間存在關聯。
病例對照研究是一種回顧性的研究，即它是在疾病發生後追溯可能導致疾病發生的因素，而不是前瞻性地追蹤健康人群的發展情況，這種研究有助於理解哪些因素可能增加患病風險，從而為預防和控制疾病提供線索。