什麼是白醬

調味品

白醬是一種調味品，主要以奶油和低筋麪粉爲主料，有時也會加入牛奶等輔料。它的顏色近乎純白，因此得名白醬。白醬起源於文藝復興時期的意大利，並在路易十四時期在法國流行開來。它是法餐五大母醬之一，廣泛應用於多種菜餚中，如意大利麪、奶油蘑菇湯、千層麪和意大利焗菜等。白醬不僅可以與肉類、麪食、蔬菜搭配，而且是一種萬金油式的調味汁，在烹飪中有着廣泛的用途。