皮亞傑的認知發展理論是一種闡述兒童認知發展過程的心理學理論，由瑞士心理學家讓·皮亞傑提出。
皮亞傑的理論核心在於認知發展是主客體相互作用的結果，強調了認知結構（圖式）的建構過程。皮亞傑提出了四個基本概念：同化、順應和平衡。同化是指個體將環境中的信息納入並整合到已有的認知結構中的過程；順應則發生在個體的圖式無法適應環境時，需要改變或創建新的圖式以適應環境；平衡是通過同化和順應的相互作用達到的一種動態平衡狀態。
皮亞傑將認知發展分爲四個階段：感知運動階段（0~2歲）、前運算階段（2~7歲）、具體運算階段（7~11歲）和形式運算階段（11歲及以上）。這些階段描述了兒童認知發展的順序和特點。