破殼蛋是指在雞蛋產後運輸或保存過程中因蛋殼質量低而發生的破損現象。這種情況會導致直接經濟損失，因為破損的雞蛋無法正常銷售。破殼蛋的發生可能與以下因素有關：
蛋殼厚度：蛋殼厚度比正常雞蛋薄，這會增加破損率。
營養因素：日糧中鈣量不足或鈣質不佳，鈣磷比例失調，或是維生素D3不足，都可能導致子宮部分泌鈣質不足而發生薄殼蛋。
環境因素：環境急性應激可能導致蛋在子宮部停留時間較短，碳酸鈣沉積較少，從而產生薄殼蛋。
輸卵管問題：輸卵管的子宮部受到病毒和細菌的困擾，可能導致子宮部殼腺分泌鈣質功能低下，碳酸鈣在固定時間內沉積較少而產出薄殼蛋。
其他因素：錳在合成蛋白質--粘多糖過程中起著重要作用，錳的缺乏和過量都可能間接地造成薄殼蛋的發生。
因此，破殼蛋不僅影響雞蛋的銷售，還可能對養殖場的經濟造成不利影響。