什麼是米血糕

米血糕是一種傳統的中國南方米食糕點，主要以糯米和動物血液（通常是鴨血或豬血）爲主要原料製成。

這種糕點在中國南方有着悠久的歷史，其中“米血”一詞可以指代使用不同動物血液製成的不同種類的米血糕，例如豬血糕和鴨血糕。米血糕的口感和製作方法可能會根據動物血液的種類和糯米的種類搭配有所不同。在一些地區，米血糕也被稱爲“鴨血糕”或“豬血糕”，這取決於當地的主要原料。