多羥基的有機化合物
糖是一種多羥基的有機化合物，廣泛存在於自然界中，是人體獲取能量的重要來源之一。具體介紹如下：
糖的定義。糖在化學上被歸類為碳水化合物，包括單糖、二糖和多糖等不同類型的化合物。例如，葡萄糖是一種單糖，果糖通常存在於水果中，而蔗糖則是一種常見的二糖，即我們通常所說的食糖。
糖的作用。糖在人體內的主要功能是提供能量，人體攝入的糖可以轉化為能量，供給身體各個器官和組織使用。除了提供能量外，糖也是構成人體組織的一部分，如肝臟中的糖原。
糖的來源。人類的飲食中，糖廣泛存在於各種食物中，如穀物、蔬菜、水果和某些糖果、飲料等加工食品。
此外，糖也分為簡單糖和複雜糖，簡單糖主要包括葡萄糖和果糖等單糖；複雜糖則包括蔗糖、乳糖、麥芽糖等二糖，以及澱粉和纖維素等多糖。