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什麼是紅茶菌

康普茶

紅茶菌,也稱爲康普茶(kombucha),是一種通過紅茶水、白糖和菌種共同發酵製成的酸性飲料。它含有酵母菌、乳酸菌和醋酸菌等微生物,因此具有獨特的生物活性。紅茶菌的菌膜外觀類似海蜇的皮,因此有時被俗稱爲“海寶”。這種飲料因其幫助消化、治療胃病等功效,在某些地區被稱爲“胃寶”。紅茶菌富含維生素C、維生素B等營養成分,並能調節人體生理機能,促進新陳代謝。其歷史悠久,起源可追溯至秦朝,後由俄羅斯傳至日本,再從日本傳播到世界其他地區。