什麼是純釀造醬油

純釀造醬油是一種通過傳統方法製作的醬油。

這種醬油通常使用大豆和小麥作爲主要原料，通過微生物發酵自然而成，不僅口感醇香，而且營養豐富。純釀造醬油的生產過程較長，需要經過較長時間的發酵期、曬制期和醇化期，通常生產週期在6個月以上，甚至可達1年或更久，因此品嚐起來醬香濃郁，入口可能感覺較鹹，但隨後會有回甘，並且含有豐富的氨基酸，對人體健康有益。