索氏提取法，也稱爲連續提取法或索氏抽提法，是一種高效的從固體物質中萃取化合物的方法。其基本原理是利用溶劑的迴流和虹吸作用，使得固體物質能夠連續不斷地被試劑萃取，從而提高萃取效率並節省試劑。在操作過程中，固體樣品通常需要被研磨成細粉以增加固液接觸面積，然後放置於濾紙套內並放入配套的玻璃反應裝置中。當溶劑加熱沸騰後，蒸汽通過導氣管上升並冷凝爲液體，然後滴入提取器中。隨着液麪的升高，當超過虹吸管的最高點時，會發生虹吸現象，含有目標化合物的溶劑被虹吸回燒瓶中，實現連續的萃取過程。
索氏提取法的優點包括：
高效的萃取效率：由於試劑能夠連續不斷地對固體樣品進行萃取，有效地提高了萃取效率。
節約試劑：試劑的反覆利用大大減少了試劑的使用量。
此外，索氏提取法被廣泛應用於多箇領域，包括但不限於：
粗脂肪含量的測定。
農藥殘留的提取。
有機物的萃取：美國環保署（EPA）將其作爲萃取有機物的標準方法之一。
儘管索氏提取法具有許多優點，但它也存在一些缺點，如操作費時且所用溶劑量較大。因此，在實際應用中需要根據具體需求和條件來選擇是否使用索氏提取法。