什麼是綠茶葉

綠茶，又稱不發酵茶，是以適宜茶樹的新梢爲原料，經過殺青、揉捻、乾燥等典型工藝製成的茶葉。由於幹茶的色澤和沖泡後的茶湯、葉底均以綠色爲主調，因此稱爲綠茶。它是中國的主要茶類之一，保留了鮮茶葉的綠色格調。