肉燕，也被稱為太平燕，是福建省福州市的傳統風味小吃，屬於閩菜系中的福州菜。
肉燕的製作材料主要包括豬瘦肉和番薯粉，其特色在於其獨特的燕皮，這種皮是用豬瘦肉混合番薯粉手工打制而成，質地薄如紙頁，色澤潔白，口感軟嫩、韌勁十足，烹煮後晶瑩剔透，極具食慾。肉燕不僅是一種美味的小吃，還承載著豐富的文化意義，象徵著「太平」和「平安」，因此在福州的多種節日、慶典或聚會上都是必備的菜餚，有著「無燕不成宴，無燕不成年」的傳統。它的外形類似於北方的餛飩或南方的扁肉，但口感和製作工藝有所不同，使其成為福州地區的獨特美食。